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Giornata internazionale della paella - Scoprite l'icona culinaria spagnola a Barcellona.

On September 20th, the whole world pays tribute to one of the greatest treasures of Spanish gastronomy: paella. This dish is not just rice – it is history, tradition, and a true symbol of Mediterranean culture that conquers millions of people with every bite. The history of paella: much more than rice Paella was born…

Paella servita in una padella tradizionale da condividere, simbolo culturale della gastronomia spagnola.

On September 20th, the whole world pays tribute to one of the greatest treasures of Spanish gastronomy: paella. This dish is not just rice – it is history, tradition, and a true symbol of Mediterranean culture that conquers millions of people with every bite.

The history of paella: much more than rice

Paella was born in Valencia more than five centuries ago, when farmers cooked outdoors with whatever they had at hand: rice, fresh vegetables, poultry, and spices such as saffron, which gives it its unique golden color. Over time, the recipe traveled across Spain and today it can be enjoyed in many variations, always with one essential element: sharing it in good company.

Its most famous varieties

  • Seafood Paella: the coastal favorite, with prawns, mussels, squid, and king prawns.
  • Black Rice: made with cuttlefish, squid, and ink, known for its authentic and intense flavor.
  • Fideuá: paella’s close cousin, replacing rice with noodles, very typical along the Mediterranean coast.

Each recipe has its own charm, but all share the same essence: rice cooked slowly, infused with the flavor of a rich broth, and the magical touch of saffron.

Barcelona and International Paella Day

As a great Mediterranean capital, Barcellona celebrates International Paella Day with special enthusiasm. Restaurants, terraces, and bars across the city fill their menus with paella options, while in neighborhoods like Barceloneta, the aroma of seafood paella blends with the sea breeze. It’s the perfect opportunity for tourists and locals alike to discover the best of Spanish cuisine in a vibrant setting.

Celebrate Paella Day at MICU MAKU

A MICU MAKU, we know paella is more than just a dish – it’s an experience. That’s why we prepare it every day with fresh ingredients, authentic recipes, and the passion of our Mediterranean kitchen. On our menu, you’ll find the classic paella, black rice, and fideuá, always paired with sangria, house wines, or cocktails to turn every meal into a unique moment.

👉 This September 20th, we invite you to celebrate International Paella Day in Barcelona with us. Because celebrating this dish means celebrating tradition, culture, and the flavor that make Spanish gastronomy a true art.

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